Utmärkelser
År
Våra Pristagare
Hagdahlskock - 2018
Har tilldelats
Andreas Nylén
”För måltider med gastronomiska ambitioner, till barn och äldre i Kinda kommun.”
Äldrematpriset - 2018
Har tilldelats
Vifolkagården i Mantorp
- De har stort engagemang, hemlagad mat, hembakat bröd och salladsbord. De boende får vara med och önska rätter, det ordnas olika arrangemang exempelvis vid högtider, de har renoverat sin matsal och anhöriga får vara med och äta. En annan viktig sak är att de som bor på Vifolkagården håller vikten, vilket många äldre inom äldrevården inte gör, utan de går ner i vikt på grund av att de inte får i sig den näring de behöver.
Skolmåltidspriset - 2018
Har tilldelats
Hällaskolan i Borensberg
-Skolan serverar flera rätter och det betyder att det finns en valfrihet för eleverna som går här, det tycker vi är jättebra. Det finns även vegetariskt alternativ, plus att det alltid erbjuds ett fint varierat salladsbord varje dag. Något som vi i akademien tycker är väldigt bra är också att flera ur personalen äter med eleverna, samt att skolan satsar på närproducerade och ibland ekologiska råvaror.
Hagdahls kock 2018 - 2018
Har tilldelats
Andreas Nylén
”För måltider med gastronomiska ambitioner, till barn och äldre i Kinda kommun.”
Diplomerade kockar - 2017
Har tilldelats
Pelle Bring
För utveckling av den östgötska matkulturen, i kombination med socialt ansvarstagande.
Hagdahlspriset - 2017
Har tilldelats
Hans Lundgren
”Hans Lundgren har under många år varit en viktig del av musiklivet i Linköping och gett invånarna många oförglömliga högkvalitativa musikaliska upplevelser, som exempelvis när Linköpings studentsångare sjunger in våren på Valborgsmässoafton på Borggården.”
Diplom - 2017
Har tilldelats
Sverker & Marie Peterson
Sverker Petersons kunskap, noggrannhet och fingertoppskänsla har gett ekologiska skördar med kvalitet och kvantitet.
Diplom - 2017
Har tilldelats
Orga kvarn
Orga kvarn, som mal mjöl med kvalitet, har gett spannmålsodlare möjlighet att sälja sin skörd under eget varumärke.
Diplom - 2017
Har tilldelats
Ronaldos Stenugnsbageri
Ronaldos har bidragit till att höja brödkulturen med stenugnsbakade produkter.
Hagdahlspriset - 2016
Har tilldelats
Mats Sjöberg
Mats Sjöberg har med egna alster fört slöjden och konsthantverket närmare varandra, samt med idogt arbete fört in dessa discipliner på universitetsnivå.
Diplomerade kockar - 2016
Har tilldelats
Hagdahls kök
För främjande av den östgötska matkulturen.
Magnus Ulván
Marcus Andersson
Diplom - 2016
Har tilldelats
Kättestad gård
För mjölkproduktion med kvalitet och deras strävan att bygga ett hållbart jordbruk, och för deras arbete med varumärket Östgötamjölk.
Mats
Niklas Jonasson
Diplom - 2016
Har tilldelats
Kolstorp
För att de sprider kunskap om mjölkgårdens betydelse för landsbygden både vid fysiska möten och på sociala medier.
Familjen Pettersson
Diplom - 2016
Har tilldelats
Blåklintsmjölk
För Lars-Gunnars långvariga insatser att utveckla mjölkproduktionen och ekologiska östgötaprodukter under eget varumärke.
Henrik Samuelsson
Johnny Haxholm
Lars-Gunnar Samuelsson
Peder Ström
Diplom - 2015
Har tilldelats
Ekologiska grisproducenterna
För publik produktion av utegrisar
Catarina
Jan Arvidsson
Diplom - 2015
Har tilldelats
Grisproducenterna
För pedagogisk öppenhet kring grisproduktion
Hans Blackert
Jeanette
Hagdahlspriset - 2015
Har tilldelats
Per Jensen
Med djurens bästa i fokus forskar och förmedlar han kunskap om djurhälsa och köttkonsumtion.
Hagdahlspriset - 2014
Har tilldelats
Peter Borring
För hans sätt att lyfta maten ochde gröna näringarnas betydelse för landet, länet och konsumenterna.
Diplom - 2013
Har tilldelats
Hejtorps gårdsmejeri
För lokalt producerad getost av hög kvalitet
Kristina Carlsson
Diplom - 2013
Har tilldelats
Projektet Rätt och Slätt
För ökad andel närproducerat i offentliga måltider i Östergötland.
Christina Enudd Nordström
Hagdahlspriset - 2013
Har tilldelats
Margareth Sandström och Peter de Wit
För utsökt hantverk och starkt personligt konstnärskap
Diplom - 2013
Har tilldelats
Uddens gård
För professionell morotsodling
Eliza
Lennart ”LelleMorot” Ekman
Diplom - 2012
Har tilldelats
Follinge Krongård
För sitt intresse och engagemang för konsumenten
Nicklas Jonsson
Hagdahlspriset - 2012
Har tilldelats
Reijmyre Glasbruk och Hembygdsföreningen Gamla Reijmyre
Reijmyre Glasbruk: För två hundra års arbete med glas till vardag, fest och ögats lyst. Hembygdsföreningen Gamla Reijmyre: För skapandet av Reijmyre Glasmuseum där glasets betydelse för måltiden i tid och rum belyses.
Bertil Rosander
Per Inge Jansson
VD Ulf Eriksson
Diplom - 2012
Har tilldelats
Smultronboda Fårgård
För charkprodukter av hög kvalitet med utvecklade smaker
EvaLis Mattsson
Krister
Diplom - 2011
Har tilldelats
Väderstad Centralkonditori
För högklassiga bakverk och utveckling och spridning av Väderstad knäcke
Helen
Thomas Schwenke
Hagdahlspriset - 2011
Har tilldelats
Björke Vävstuga
för att med östgötska dukar ha bidragit till den goda måltiden
Diplom - 2011
Har tilldelats
Löt gårdsmejeri
För getostar och hemkärnat smör av hög kvalitet
Björn Kvist
Erik Garberg
Diplom - 2010
Har tilldelats
Vikbolandsstruts
För föredömligt arbete med produkter av struts och för utveckling av gårdsrestaurangen med närproducerade råvaror.
Anneli
Niclas Nordkvist
Diplom - 2010
Har tilldelats
Sänkdalens gård
För utveckling av gårdens råvaror, från jord till bord, med ekologiska förtecken
Gunilla
Tomas Gunnarsson
Hagdahlspriset - 2010
Har tilldelats
Ingrid Kalm
För sina insatser att öka kvaliteten på de offentliga måltiderna i Norrköpings kommun
Diplom - 2009
Har tilldelats
Brostorps hemlagade
Hög kvalité, lokal förankring och tradition kombinerad med förnyelse gör Brostorps hemlagade väl värda Hagdahlsakademiens diplom.
Anita
Bo Ydrestrand
Diplomerade kockar - 2009
Har tilldelats
Samtliga Hagdahlskockarna från år 2003 till 2008
Årets Hagdahlskock 2009 är sex, eller närmare bestämt sju, till antalet, nämligen samtliga de duktiga östgötakockar som erhållit Hagdahlsakademiens diplom under åren 2003-2008. Var och en av dem har tagit som uppgift att till årets högtidsmiddag på Linköpings slott den 6 februari laga var sin rätt, från aptitretaren till desserten.
Hagdahlspriset - 2009
Har tilldelats
Louise Alenbrand
Louise Alenbrand har uthålligt verkat för de östgötska matproducenterna och den östgötska matkulturen
Diplom - 2009
Har tilldelats
Harg-Odlarna
Hargodlarna är en lokal producent som håller hög standard och kvalité, något som Hagdahlsakademien anser vara väl värt att uppmärksamma med akademiens diplom.
Ann-Sofi Johansson
Ing-Marie Johansson
Diplom - 2008
Har tilldelats
Norins ost
Ett gammalt företag med nya idéer och stark lokal förankring och med två idérika unga företagare i ledningen, väl värda Hagdahlsakademiens diplom.
Lena Norin Selhag
Mats Norin
Hagdahlspriset - 2008
Har tilldelats
Mons Kallentoft
Med journalistisk berättarkonst bidrar Mons Kallentoft till kulinariska resor i nutidens matkultur
Diplomerade kockar - 2008
Har tilldelats
Thomas Gustafsson
För meny och recept till denna högtidsmiddag svarade Thomas Gustavsson, numera kökschef på Trädgårdshotellet i Åtvidaberg, där han tidigare inhämtat sina lärospån av sin mentor Lars "Pluto" Johannison. Mentor och presentatör av Hagdahlsmenyn 2008 var akademiledamoten Claes-Göran Österlund.
Diplom - 2008
Har tilldelats
Finnö Fisk & Gårdsbryggeri AB
Finnö Fisk är en lokal producent som håller hög standard och kvalité, vilket Hagdahlsakademien anser vara väl värt att uppmärksamma.
Marit Wallin
Uno Persson
Hagdahlspriset - 2007
Har tilldelats
Tistelvind
Eva Insulander och Tom Olefalk i Tistelvind framställer genom mjölksyrning av egna och lokalt ekologiskt odlade grönsaker, hälsosamma inläggningar av hög kvalitet
Eva Insulander
Tom Olefalk
Diplomerade kockar - 2007
Har tilldelats
Daniel Blomqvist, Rimforsa strand
För meny och recept till högtidsmiddagen 2007 svarade Daniel Blomqvist på Rimforsa strand. Lars "Pluto" Johannison fungerade som hagdahlsinspiratör när menyn komponerades.
Diplomerade kockar - 2006
Har tilldelats
Andreas Landén och Henrik Pettersson
För meny och recept till högtidsmiddagensvarade detta år Andreas Landén och Henrik Pettersson, bägge på Hagdahls kök på Länsmuseet. Som vanligt var akademiledamoten Lars "Pluto" Johannison kontaktman och inspiratör.
Hagdahlspriset - 2006
Har tilldelats
Jan Johansson
Jan Johansson har genom sitt sätt att fånga ljuset i såväl servisglas som konstglas förhöjt måltidens estetiska värde
Hagdahlspriset - 2005
Har tilldelats
Kari Pettersson
Kari Pettersson har genom uthållighet, framsynthet och kreativitet främjat potatisbranschen
Diplomerade kockar - 2005
Har tilldelats
Mjölby/Skänninge Turistbyrå
För meny och recept till högtidsmiddagen svarade eleverna vid årskurs tre på Hotell- och restaurangprogrammet på Dackeskolan i Mjölby. Akademiledamoten Lars "Pluto" Johannison föreläste om Hagdahls tid och matkultur under en termin i skolan.
Hagdahlspriset - 2004
Har tilldelats
Birgitta Elwing
Birgitta Elwing har genom ett seriöst engagemang i folkhälsoarbetet, främjande av östgötsk matkultur och entusiastiska initiativ till Måltidens Dag verkat i Hagdahls anda
Diplomerade kockar - 2004
Har tilldelats
Anne-Marie Bardler-Weibe
För meny och recept till högtidsmiddagen 2004 svarade Norrköpingskocken Ann-Marie Bardler Weibe, som då var knuten till populära restaurangen på Norrköpings stadsmuseum. Akademiledamoten och kocken Lars "Pluto" Johannison fungerade som Hagdahlsinspiratör.
Hagdahlspriset - 2003
Har tilldelats
Mat & Rörelse
Gunilla Lindeberg har som dietist verkat i Hagdahls anda med pedagogisk skicklighet. I kokböckerna Mat för Liv och Lust samt Mat Speciell har hon medverkat till hälsosam kosthållning även för överkänsliga och allergiker
Gunilla Lindeberg
Diplomerade kockar - 2003
Har tilldelats
Fredrik Eklund
Meny och recept till middagen skapades av Fredrik Eklund i samråd med Hagdahlsakademiens Lars "Pluto" Johannison.
