AKADEMIENS SYFTE

För att uppnå stiftelsens syfte har styrelsen beslutat att:

I doktor Hagdahls anda sprida kunskap om goda matvanor med betoning på relationen mat – hälsa.
Värna om livsmedelsråvarans kvalité och produktion.
Informera om etik och hälsofrågor inom djurhållning.
Öka medvetandet om måltiden, helheten kring måltiden och detaljerna vid dukning och arrangemang.
Verka för att barn och ungdomar får goda matvanor.
Främja i Östergötland verksamma utövare av yrken som har anknytning till ovanstående.
Årligen dela ut ett pris till förtjänt person som bidragit positivt till utvecklingen av relationen mat—hälsa.
Verka för att förmågan och kunskapen att själv tillreda sin måltid inte går förlorad.
Genom diplom uppmuntra östgötska producenter att utveckla och förädla livsmedel med målet att kvalitetssäkra och smaksäkra våra råvaror.